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12 novembre: una serata dedicata ai funghi al Ristorante B38

Astoria Hotel
27.10.2021
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A grande richiesta, il 12 novembre ritorna una nuova serata dedicata ai funghi al Ristorante B38 di Bassano del Grappa!

Novembre è il mese perfetto se si desidera ammirare il foliage intorno a Bassano, ma anche se si vogliono gustare tutti i sapori dell’autunno. Al Ristorante B38 abbiamo pensato a una cena che sarà una vera e propria celebrazione di questa stagione. Finferli, porcini, pioppini e l’asiatico shiitake: i funghi saranno protagonisti in tutte le portate.

Ecco il menù speciale che potrete gustare per l’occasione:

 

Aperitivo

Zuppetta di finferli ed orzo
Crema di zucca con porcini saltati
Tempura di brise e verdure
Porcini alla milanese
Mousse al caprino con speck croccante e finferli sott’olio

 

Antipasto

Ovetto cotto a bassa temperatura su crema di patate e pioppini

 

Primo

Risotto al mirtillo selvatico, porcino candito e scaglie di stravecchio

 

Secondo

Tagliata di petto d’anatra cotta a bassa temperatura, salsa all’arancia, soya, zenzero e funghi shiitake

 

Dessert

Il sottobosco

 

Per assaggiarli, chiamate e prenotate il vostro tavolo al ristorante B38!

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